Koffietafel / Buffetten
BUFFETTEN
Onze buffetten worden geserveerd aan gezelschappen bestaande uit ten minste 15 personen.
Koffietafel € 14.50 p.p.
Boerengroentesoep, snack, diverse soorten brood waaronder Drentse bol, krentenbrood, suikerbrood, bolletjes, knäckebröd, beschuit, roggebrood. Aangevuld met diverse belegsoorten waaronder zoetwaren en diverse kaas- en vleessoorten en een kroket. De koffietafel wordt geserveerd met koffie, thee, melk, karnemelk, jus d'orange en fruit.
Lunch buffet € 14.50 p.p. (vanaf 10 personen)
Het buffet bestaat uit een goed gevulde soep, dagelijks een wisselende koude of warme snack, salade, rauwkosten, vleeswaren, kaas, zoet beleg, diverse broodsoorten, fruit, jus d'orange, melk, karnemelk, koffie en thee.
Drents buffet € 15.00 p.p.
Stamppot boerenkool of andijvie, hutspot en zuurkool. Bruune boon'n en kapucijners, rookworst, gebraden verse worst en spek. Jus en zuur.
Warm buffet I € 20.00 p.p.
Warme beenham met zachte mosterdsaus, tongscharfilet met bieslook en dille en gevogelte op Bretonse wijze.
Warme groente, 2 soorten aardappelen, sla en rauwkost.
Warm buffet II € 25.00 p.p.
Als warm buffet I, met als uitbreiding varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus en zalmfilet met saffraan.
Koud/warm buffet I € 23.50 p.p.
Huzarensalade met gevulde eieren, huisgemaakte zalmsalade met gerookte makreel, vleesschotel met onder andere rollade en rosbief, Ardennerham met meloen.
Shaslik met pittige saus, jachtrollade, saté met saus, stoverij van gevogelte.
Sla, diverse koude sausen, stokbrood en kruidenboter.
Koud/warm buffet II € 30.00 p.p.
Huisgemaakte kipsalade, rundvleessalade, diverse hamsoorten met meloen, pastasalade, garnalenschotel, visschotel met onder andere haring, gerookte forel en zalm.
Warme beenham met mosterdsaus, varkenshaasmedaillons met champignonroomsaus, gevogelte op Bretonse wijze en viscombinatie met dillesaus.
Twee aardappelgerechten, warme groente, sla, diverse koude sausen, stokbrood en kruidenboter.
Barbecue buffet € 21.50 p.p.
Huzarensalade, aardappelsalade, sla, gemarineerde karbonade, entrecôte, barbecueworstjes, hamburgers, kipsaté, diverse koude en warme sausen, stokbrood en kruidenboter.
IJsdessert € 5.50 p.p.
Brandende ijstaart opgebouwd uit diverse soorten ijs. Deze ijstaart wordt geserveerd met warme kersen en slagroom.
Dessert buffet € 8.50 p.p.
Verse fruitsalade, twee soorten bavarois, huisgemaakte apfelstrudel met vanille saus, warme kersen, twee soorten ijs, dessertsaus en slagroom.
Wilt u een kop soep vooraf, dat kan vanaf € 3.50 p.p.
Op verzoek serveren wij diverse themabuffetten, bijvoorbeeld een Mexicaans buffet, Oriëntaals buffet, Bourgondisch buffet, Wildbuffet of een Italiaans/Frans buffet.
